Legado familiar de casi un siglo
Situada en el corredor del bosque mesófilo de montaña donde se introdujeron las primeras variedades de arábica en México, a 1250 metros sobre el nivel del mar, Finca Fatima está integrada por 20 hectáreas dedicadas a la producción de café de especialidad.
📍Coatepec, Veracruz.
Cuenta con variedades como Marsellesa, Garnica, Geisha, SL-28 y Typica, está última de especial cariño pues fue premiada en 2019 y 2021 por el Certamen de Taza de Excelencia, obteniendo destacados puntajes de 89.41 y 87.71 respectivamente.
Los procesos que se le dan al café van desde los tradicionales lavados o naturales, hasta semilavados, honeys y procesos experimentales como fermentaciones prolongadas anaeróbicas o carbónicas.
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Dirección:
Carretera Antigua Coatepec-Xalapa, Km. 7.5, 91609 Coatepec, Ver.
Email:
info@fincafatima.com
Finca Fátima 